台湾中兴大学农艺系教授兼系主任 陈世雄
传统化学农业造成自1960年以来,全球30%农地表土流失,每年流失量高达750亿吨.全世界农药用量增加10倍,每年300万件食物因含农药中毒案件.每年因农药中毒死亡人数超过22万人,人造氮素肥料增加7倍,每年超过8,000万吨,造成食物,饮水的大量污染,生物多样性的大量流失.
有机农业代表自然,健康,注重生态之生活,重视生态多样性,强调社会公平及自然资源之永续利用.在先进国家受到高度重视,生产面积及市场销售,均每年超过20%高成长率.
台湾是我们热爱珍惜的土地,我们要爱护这一块土地,免於遭到污染,我们要维护自然生态,使其永续生存.为维护国民的饮食安全卫生,关怀这一块土地上的每一个人,每一种生物,我们要尊重生命,让我们从有机生活做起.
我们要有充分的智慧,减少农药的使用量,禁止污染土地及水资源的行为.我们要有足够的慈悲,让万物与我们共同生存,和谐相处,让我们的国民除了享受丰足的食物之外,还能免於农药及重金属污染之疑虑.
我国加入世界贸易组织,农业面临重大冲击.有机农产品讲究新鲜自然,无污染,且运输过程不允许辐射照射,熏蒸,或任何保鲜药剂处理.国产有机农产品具有新鲜,自然,不需要保鲜处理之优点,是对抗进口农产品倾销的利器.过去我国土地租金成本高,导致生产成本偏高,阻碍有机农业的发展.目前由於加入世界贸易组织,农业受到廉价进口农产品冲击,大量农地休耕,加上台糖公司有4万5千公顷土地闲置.目前租金每公顷每年约4万元,若能降低租金至每公顷每年2万元,鼓励青年农民合作成立有机农场,结合生态与休闲,将可大幅提升我国有机农业的进一步发展.
若能进一步将台糖公司土地分区规划出售有机社区农场,鼓励农村青年集资,共同投资,以50户,每户一公顷为单位,兴建集村式住宅区,并共同经营有机农场.也鼓励愿体验有机生活,但无法亲自务农之人投资土地租金,交由社区共同经营.则全国可以有4万馀有机农户投入有机社区,真正结合有机生态,生产与生活.
原住民部落多位於水源区,传统农业施使用大量化学农药及肥料,不但污染水源,对自然生态及国民健康更是严重威胁.原住民委员会应会同各原住民部落,大力提倡有机农业,不但可以提升原住民收入,也有助於国家水土资源及自然生态之保育.估计每年更可节省数十亿,因农药污染造成肝肾疾病之健保医疗费用.中央政府应责成各地方政府,积极推广有机农业,集合农民,组成集团有机农业产区,共同合作推展有机农业.此外,更应鼓励各公营农场,包括台糖公司,退辅会各农场,以及农学院和农校之实验农场全力配合,施行并示范推广有机农业,加速有机生产技术之研发.以期在2010年,可以达到全国3%农地施行有机农法,使有机农业在台湾成长10倍之目标.