生姜在我国古代民间被视为仙草，在中国民间流传有“冬有生姜不怕风霜”等谚语。南方俗话流传为：“晚吃萝卜，早吃姜，不用医生开药方。”北方流传：“上吃萝卜，下吃姜，不劳郎中开药方”。其实意义相同，北方就是要求人们晚上吃萝卜，早上下床喝老姜汤，有益于身体健康，能提高人们免疫能力，增强体质。其实姜在我国有两、三千年栽培历史，其营养成份很丰富。生姜特别是产妇恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳良药。