维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多莴苣、卷心菜、黑芝麻等。
缓解脱发该吃什么？
1、补充铁质。经常脱发的人，体内常缺铁。铁质丰富的食物有花生、黄豆、黑豆、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
2、补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃黄豆、黑芝麻、玉米等食品。
3、多吃碱性食物如新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期吃糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸性毒素。
4、补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。