有机生活论坛－中国有机食品消费网论坛死人了，死人了，又闹出人性命了!

胡删 - 2008-7-18 8:50:00

“死人了，死人了，又闹出人性命了。”接到这样的短信还不把人吓出一身冷汗，可是我的朋友张小姐三天二头接到这样的短信，每次看到这样的短信总是把她乐得馋涎欲滴。她告诉我北京有个安妮大姐，她有一块小小的有机庄院，她里面种的有机食物实在太好吃了，每当一个食物的收获季节来了，她的朋友们纷纷去那个有机庄院尝鲜，每次吃的乐不思蜀，就会给她发这样的智信，告诉她，实在好吃死了。这次到北京我早就把安妮大姐的有机庄院安排在行程中，因为我也想好吃死一回。
　　
　　一早，我们就直奔顺义八十亩地，安妮大姐的有机庄院。穿过一片荷花盛开的池塘，就来到安妮大姐的有机庄院，这个有机庄院真的不大，只有二十亩地，可里面种的东西几乎应有尽有，一看就知道是为食客们准备的。安妮大姐是研究有机微生物肥料的，确切的讲这块有机庄院是她的有机微生物肥料的中试场，她们的研究从八四年就开始了，经过二十多年的苦心研究，终于迎来了她非常得意的作品，她有有机微生物肥料使用的土壤，其产量几乎可以与施用化肥的差不多，而品质口感比一般的有机基地产品更佳。有一位从法国来的葡萄酒专家，品尝了她种植的葡萄后，对其口味赞不绝口，让我最难记忘的一句话是：含在口里，有一股贵族气味。她们倾其二十多年的心血，那份坚持做有机的信念，使她们的有机微生物肥料最大的特点能给植物提供充足的营养，把植物自然的糖份锁在果实中，其甘甜可想而知了。
　　
　　我带着一批像强盗般的朋友，跟着安妮大姐穿行在她的有机庄院里，一路上见什么吃什么，沉浸在好吃死了无数回的快乐之中。
　　
　　安妮大姐原先也是我的同行当过记者，是一位非常优秀的摄影记者，但她比我更出色的不仅仅是有机庄院里那一幅幅充满情感和灵性的照片，而是她对有机的理解和她自己独特的有机见解。这个世界本来就是整个大循环套无数个小循环，无数个小循环又互相有交叉组成，而农业是最基础的一个循环，自从化肥进入农业后，把农业整个循环生态链完全打破了，因为化肥不是循坏生态链中自然生长的产物，而是人工硬加进去的，它的加入使无数动物的粪便，原来是循环生态链中的宝贝成了农业生产中最大的污染源，养殖场的粪便的污染，这些有机物的污染其危害甚至比一些化学物污染更过。有机农业不是简单的种地，我们知道种地离不开土壤，土壤是物理性的、无机的、有了微生物、也就是有了生命后，形成有机的。土壤是生命的根源，这是一门生命科学。而目前我们这样重要的工作，我们的土壤，整个人类懒以生存的基础，现在交给业余农民在做，因为农民的主力军都进城打工去了，农民的劳动力上升，只想多快好省地解决种植过程中的问题。本来需要少量多次施用的化肥、农药，现在是一次施个够，其结果经调查研究60%的化肥都是浪费的，这些化肥一部分在空气中挥发，也是造成气候暖化异常的原因之一，进入河流造成富营养化的因素之一，土壤慢慢在失去活力这是表面现象，它的根本原因牵涉到社会学问题，不知道现在的领导们是如何考虑的，真是想的越多心越沉重。有一次有个农业专家愤愤不平，他说，菲律宾农民一季施了二十四次农药，其产品都未测出农残，可以通过欧盟检测出口了，而我们的农民只施了三次农药就被检测出来，全部货物被清退。这是对我们国家农民的不公平。当时安妮就表示不同意这位农业专家的观点：你知道吗？菲律宾农民一季施了二十四次农药，他是精心耕作，每次只施一点点，等作物将农药代谢完后再施一点。而我们是为了减少劳动力成本，看看只有三次，每次施大量，作物根本无法将农残完全代谢出去。有农殘问题根本不是施的次数多少，而是施的量多少。如果有一种毒药，只要一克就致人于死地，我们每次只是0.001克，分成无数次，进入体内的毒素经过人体的代谢分解排出体外，可能一辈子都不会致我们于死地；如果一次那肯定就一命呜呼哀哉了。这样简单的道理还往往被这些自称专家的人给讲歪了，这是让安妮大姐最生气和不容的。我笑劝道：专家专家就是专门骗大家。
　　
　　有机地里遇老师，真是老天给我的厚爱，安妮大姐的很多见解，让我也像有机地里的作物得她精力制作的有机微生物肥料的最适当合理的营养，原来显得有点缺素的枝叶一下子饱满起来。尽管我们是第一次见面，我们已经成了有机知已。下午我们相约一起去拜访一个充满有机文化味儿的有机农场。其详情，呆我回杭州后再向大家细细道来。