胡删 - 2008-7-25 18:15:00
做有机的朋友一般都会知道有机农庄，也都会知道或认识有机农庄庄主陈总。有机农庄是国内比较早的而且面铺得比较开的有机企业，在全国很多超市里都能看到有机农庄的有机蔬菜和杂粮。在上海的有机展上与陈总约了去看看她的风水宝地，一直凑不好时间，这次也是约了好几次，因为陈总在山东基地，一天又改一天，已经改了三次日程才找到时间，约到陈总在北京百善镇的有机基地去参观学习。
一早等来了两位佳宾，一位是顾医师，三0一医院营养科出来的，原来的工作是给邓小平和江泽民等领导人配餐的，她对饮食很有研究，她配餐往往象配药一样配，几克西红柿，几克胡萝卜。但事实并不像她想向的那样如愿，她的哥哥却没有在她的配餐下得到幸免，而得了食道肿瘤。自从我与她谈了有机产品后她觉得现在的食物已经不是以前的食物，食物内加了太多的人为物质，改变了植物的某些特性，就像人接触了一些化学物质需要分解，分解后一定有一些残留物在体内，植物得到太多化学物质也是需要有这个分解过程，这个分解过程也一定会有一些代谢物残留在植物体内，食用后必将影响到我们的身体。她同意我的观念,我们做营养不是光说吃什么食物,而是食物内在的质量,许多引发我们产生肿瘤的诱因,都是通过食物进入我们体内的。从此她开始关注有机食物，在全国各地讲课宣传时总是把有机作为一个很重要的部分讲解。然后每次她讲完课总要给我打电话，一会儿问我重庆哪里有有机店，一会儿问我长沙哪里有有机店，一会儿问我唐山哪里有有机店，她说她只要一讲完课就会有很多听众会问她哪里能买到这样的有机食品，她也不知道，只好问我，说实在我也不清楚。她们随卫生部办的健康巡讲团跑的地方太多了，我现在所接触到的有机店只是小小的一部分，哪里满足得了她们的需求。我告诉她有一个有机农庄，她的产品在全国铺的面比较广，也许能帮上你的忙，所以一说去有机农庄，她一早就开车过来要与我一起去看看，一则是看看有机食品究竟是如何种植的，二则看看有没有希望可以更方便地配送到全国她的客户手里。另一位佳宾就是我以前已经介绍过了的安妮大姐，因为我吃过几次有机农庄的菜，有些菜的味道和其他有机基地的菜不一样，显得淡而泛味，比较容易让人怀疑其有机性。我希望安妮大姐能帮我找找原因，因为有机食品销售得较贵，其味美也是一种比较好的销售点，可以用来让消费者以口感直觉分辨有机和一般食物的差别。如果味美达不到，我们有时很难让消费者信服。安妮大姐拿手好戏就是让植物好吃，所以我非要把她带上。
我开着车，旁边带着顾老师，后座载着安妮大姐，跟着向导车向有机农庄进发。离北京约一个小时路程，到了有机农庄，陈总已早早地在农庄了，这是有机农庄新租下来的一块有机基地，想把整个有机农庄的加工厂都放在一起，现在已经有净蔬菜包装车间，还想建有机水饺生产车间等其他有机产品深加工车间。
有机农庄里的生态链各个环节已经做好了，有鸡、有羊、有牛其粪便在一边做有机堆肥。地里有太阳能的防虫灯，防虫网内还挂着一张张粘虫黄板与我们常见的有机基地类似。
两位佳宾到了有机基地，重点明显不同，顾医师只是查看这是什么菜能治什么病，那是什么菜能治什么病，尤其是看到苗芽菜，兴奋不已，这是生机饮食的最佳原料。就像名医找到拿手良药，一路看过去，一路尝过去。安妮大姐却是在有机堆肥里又是抓又是嗅。堆肥里的桔杆不够细化，不利于其营养成份充分分解，被植物所吸收。跑到菜棚地里只是看土壤。看表面的青苔，因为青苔一多，是土壤有病的前兆，很容易引发病害，需要赶快把这些青苔挖开。整个是有机种植专家下田头。安妮大姐最后给我结论是，有机农庄的种植还是比较规范的，只是其用肥手法还没到家，所以有些蔬菜口味不是很理想，如果加以一些改良，这个问题应该很容易解决的。我力劝陈总多吸收一些好的方法，因为口感会影响到有机蔬菜的声誉。陈总对有机农庄的负面报道非常愤慨，她认为这是她的一些竞争对手采用不正当手段在抵毁有机农庄，想把有机农庄挤出某些市场。
百善镇的有机农庄，陈总想按照德国迪米特有机农庄的模式来做，目前从整个生态链来看已经初具规模了。我们要在北京做有机生活进社区进学校的推广活动，非常希望能带上更多的人来看有机农庄，从而喜欢上有机产品，成为有机产品的消费者。有机农庄是一个理想的点，但是目前还缺少一些有机文化的渲染。因为如果没有陈总在一旁做解说员，一般的人光是凭眼睛是无法体会到有机人是如何在这片土地上努力工作的。陈总非常乐意地接收我的建议，我们一起合作来做这件事。这样整个有机文化如何在有机农庄的有机基地里展现出来是我的任务了，我希望每一个消费者到了有机农庄，光凭他自己的眼睛就能感觉到有机的魄力，把有机农庄打造成有机文化教育农庄。我会努力加快进展，完成这个我乐意去做的工作任务。
蓝星空 - 2008-8-15 20:15:00
“陈总对有机农庄的负面报道非常愤慨，她认为这是她的一些竞争对手采用不正当手段在抵毁有机农庄，想把有机农庄挤出某些市场。”
留待观察吧！