松州咏鹤 - 2005-10-24 10:44:00
绿天香山野菜的引进、研究与推广
一、立项依据
随着社会的发展，各种污染也在随着发展而加快，我们食用的蔬菜也在被农药污染着。研究和开发、发展无公害绿色食品是当今农业工作的重点。
我们引进的绿天香山野菜，原是生长在亚热带的野生多年生木本植物。该品种被科技人员发现后，经研究引入食用。由于该植物为热带品种，北方从气候上看来不适应它的生长，市场上更无供应。就其营养价值来看，其嫩芽可以作为蔬菜食用，口感好，色泽翠绿、清脆爽口，可以炒食、凉拦、做汤等。作为蔬菜它含有丰富的多种维生素、氨基酸、纤维素、微量元素等，营养成分特殊，是一种极具发展潜力的蔬菜新品种。该品种的特点是：环保型、木本型、野生型；是目前真正可以达到国际AA级的有机食品。该品种一次种植，可以收获十年以上。2—3天采摘一次，一年四季都可以采收，是其它任何蔬菜都不具有的特性。长期食用该菜可以有效地防止糖尿病、冠心病等。
绿天香山野菜主要成分含量（每100克所含成分量）；
成分名称 含量 成分名称 含量
蛋白质 4.0g 胡萝卜素 4.94mg
维生素C 180mg 维生素B2 0.18mg
钾 401.8mg 钙 120.9mg
镁 61.98mg 磷 56.61mg
钠 3.72mg 铁 2.54mg
锰 1.80mg 锌 1.13mg
绿天香山野菜与常见叶菜蛋白质、维生素含量比较：
山野菜 小白菜 大白菜 苋菜 菜心 生菜 菠菜 蕹菜 椰菜 茼蒿
蛋白质 4.0 1.1 1.4 2.5 2.2 1.5 2.0 2.3 1.3 2.5
胡萝卜素 4.94 1.03 0.11 1.92 1.83 1.42 2.96 2.14 0.01
VB2 0.18 0.08 0.04 0.14 0.06 0.08 0.13 0.16 0.04
VC 180 36 24 35 49 10 31 28 3
说明：
以上蛋白质是：克/100克菜，维生素含量是：毫克/100克菜
二、研究目的、意义
我中心引进该品种，主要目的是为北方地区研究出一套适宜本地区生长、繁育的种植方法，扩大生产、育苗范围，让一般的农户都能学会种植、育苗。加快产业结构调整，提高农民收入，让北方地区的广大群众四季都能吃上新鲜的无公害绿色食品，提高人们健康水平。
三、研究达到的科学技术水平，预期社会效益。
本中心自引进后，对原组培的脱毒苗进行了耐寒、耐旱等筛选。从中选育出的苗进行培育，摸索出了全光照绿枝扦插并获得成功。嫩枝扦插快速繁育技术取材容易、省工、省地、成本低，而且生根率、成活率、成苗率高。这种技术的成功将会取得显著的社会效益、生态效益和经济效益。
四、主要研究内容、关键技术、目标（达到的主要技术指标或技术经济指标）
经研究我们得到的结论认为：该菜为野生木本型，在热带自然条件下生长良好。对土壤要求不严，成活率高，生命力强。由于又采用现代科技手段脱毒组织培养繁育苗木，使苗木的抗病性及其它特性都优于原始的野生树种。脱毒处理后的苗木，生长速度快，根系特别发达，吸收水份能力和吸收养份的能力也特别强，所以控制好温度和湿度是该品种的种植关键。脱毒后的苗木在生长过程中几乎没有病害发生。但是该品种在零度时会冻死，5度时落叶，10度停止生长。为了满足该品种的生长条件，最适宜的温度为20——30度，冬季温室要加温。如果冬季采菜，室内温度不能低于25度，否则菜的商品性差，可食率低，木质化部分多口感差。
该品种在生长过程中不生虫，几乎没有病，所以不需要打药。生产中也不用化肥，符合绿色食品和有机食品的生产、生长要求。我们用绿色食品和有机食品的要求控制生产过程，尽快通过绿色食品和有机食品认证。
五、项目预计目标
1．项目完成后可以达到年育苗60万株的规模。
2．项目完成后可以实现日产一吨新鲜山野菜的生产能力。
3．可以实现农民增收300万元。
4．年出口新鲜山野菜365吨，创汇50万美元。
5．通过绿色食品和有机食品认证。
六、项目预计总收入
本项目预计总投入资金90万元。
第一阶段：温室、设备改造投入24.5万元；
第二阶段：苗木引进50万元；
第三阶段：绿色食品、有机食品认证，人工费15.5万元。
七、项目的组织与实施
我们计划用温室7栋，每栋温室0.5亩地，并装配自动喷淋系统和湿度自动检测系统，以提高育苗科技含量和育苗质量。引进脱毒组培育5万株，每栋温室种植7200株。三个月后利用该苗做母本繁育苗木，每三个月可以出圃15万株，年产苗木60万株。
在此项目的试验、研究过程中由于北方无此品种的栽培，也无技术资料，中心技术人员查阅了大量参考资料，制定了许多试验方案，克服了对该品种的热带特性，进行了大量的比较试验和排除、筛选，成功的研究出一套可行性强的、实用性强的绿枝扦插、温室栽培方法，为北方地区独创。
本项目的经济效益是可观的，社会效益同样可观。该项目的实施可以使土地增值100倍（与种植普通农作物相比），亩产值可在万元以上，是懒种菜，富得快的不可多得的项目，该项目可以大大提高农民收入，实施中采用公司加农户的产业结构方式，符合国家农业结构调整政策。中国已经加入WTO，该品种作为我国的品种资源在国际市场上极有竞争力，更重要的是为人们提供了一种完全真正的有机食品、蔬菜品种，为提高全民身体素质和健康水平起着重要作用。
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