有机生活论坛有机食品胡删老师专栏 [原创]上海的中国有机食品市场与发展国际研讨会上的演讲

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[原创]上海的中国有机食品市场与发展国际研讨会上的演讲

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哪些大爷大妈一进店，就直嚷嚷，哟这里的东西吓死人，这里买一斤米我在菜场里能买一包。我苦口婆心的告诉他们，我们是有机产品，这一斤有机米在目前的农业环境下生产出来是很不容易的。他们当我面笑笑，出了门就在嘀咕：这个米我是看不出有什么二样，加了一个什么有机的名头，就是想骗我们多化钱，我是不来做这个冤大头。
我请一些朋友帮我在一些老板当中宣传有机食品的安全性，他们不缺钱，应该乐意为自己的健康投资。我的朋友一听就说，你找错对像了，当老板的有几个在家里吃饭？就是在家里吃饭又有几个是自己买菜的？叫保姆去买菜，说不定买个一元钱的常规菜当十元钱的有机菜报帐，真是做冤大头了。
我动员我的朋友们都来消费有机食品，
我慨慨而谈，生物链的关系，环保有机，消费有机食品关系到我们地球明天的生存问题。
谁知他们说得更干脆：胡删，如果地球要毁灭，不是你我救得了的。
还是实在一点，说来明天到哪里去好好搓一顿。
地球的事情，全世界有那么多总统让他们去操心吧。
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一个美好的商机，现在变成了伤机，把自己挤在里面了伤得不轻，
这一头是被我们描绘了美好前景后动心的那些有机基地，他们辛辛苦苦地耕作出来的有机产品，等待着我们把它变成现金；
这一头是苦心支撑着的有机店，员工的工资要发，每月的店租和其它的杂费要付。
而能救我的消费者，我向他们招招手，他们对我摇摇头。
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面前二条路，一条口袋里还有点钱，用钱苦苦撑着往下走。另一条宣告商机还不成熟，先关了门再说或者改行卖常规产品。
这二条路都是我不想走的，所以我一直在考虑是否有第三条路，让消费者对我摇摇头转变成跟着有机走。
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首先感谢德国生物动力农业研究所提供的资料，他让我们对有机食品的品质，有了可视性。
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德国生物动力农业研究所提供的马铃薯用氯化铜结晶法做出来的图片。
从这三张图，可以明显看出有机食品的内部结构，排列有序有力，所有的条状物都围绕着一个中心；
而常规食品内部结构，排列松散，而且关键是有多个中心。
我们人体也是一样所有的细胞都是有序排列，而且只听从生命中枢一个中心发出的命令；
如果有那么一天，某一些细胞排列散乱，自己闹独立有了多个中心，不该长的地方长出许多人体不需要的细胞，我们的生命就会有麻烦了。
如果我们一直吃得是排列有序，只有一个中心的食物，就是我们身体内有一些不听话的细胞因为得不到外来的刺激，所以也还是安分守已，相安无事。如果我们吃大量排列散乱的，而且是多个中心各自闹独立的食物，久而久之，就会让我们身体内一些本来就不安分的细胞受到这些刺激，开始闹独立了，不受我们的生命中枢控制由着自己乱长，麻烦就会找上门。
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任何食品其品质的核心在于健康的价值，食物对于一个人的意义除了食用和满足需求以外主要是它对健康的作用。
我们通过种植、收割和采摘是食物在生长过程中它自身生命的生长，
它的可食部分进入人体后又化解为人体生命的一个元素，也是食物自身生命一个延伸，
所以食物在自身生命生长过程中的健康，直接影响到它进入人体后给人体生命带来的影响。
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任何食品其品质的核心在于健康的价值，食物对于一个人的意义除了食用和满足需求以外主要是它对健康的作用。
我们通过种植、收割和采摘是食物在生长过程中它自身生命的生长，
它的可食部分进入人体后又化解为人体生命的一个元素，也是食物自身生命一个延伸，
所以食物在自身生命生长过程中的健康，直接影响到它进入人体后给人体生命带来的影响。
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人类与大自然也是通过食物链相连接，人的食物主要来自植物和动物。
而动植物是从自然环境中得到营养才生长而成的。
如果这些动植物含有了来自环境污染的成分，人吃了就有危险。
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以鱼为例，如果自然界有了汞的污染，而土壤中的有些微生物可以把汞转变成有机汞，
鱼类吃了这样的微生物就会把有机汞储存在身体中，
而人吃了这样的鱼，汞就会进入人的神经细胞中，人就会得可怕的水俣病。
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我看了一份美国的环保宣传资料：
一天吃一个苹果吗？除非是有机的，否则你吃的苹果可能用100种化学品喷了至少40次。
有3900多种品牌的杀虫剂，年龄在6个月到5岁的儿童中，每10个人中就有9人在食物中同时接触13种不同的毒害神经的有机磷酸酯，它显示出能对正在发育的大脑和神经造成长期损害。
美国有六种天然性激素注射动物身上，使其重量增加23公斤。一个8岁的男孩只要吃过两种用这些动物肉制成的汉堡，他的女性激素水平便提高了10%。
难怪现在不生不育广告铺天盖地，原来都是汉堡店里的那些几十天就从小鸡变商品鸡的炸鸡块惹得祸。

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